logotype
PREVCLOSE XNEXT
image featured

Gård

Ett mycket litet berg

Lilla Bjers är en grön, ekologisk oas i Västerhejde på Gotland, 7 km söder om Visby. Gården är en plats som andas historia fylld med smaker från jorden. Bjers är ett gammalt gotländskt ord för berg.

Det är med vördnad för de människor som tidigare varit här som vi brukar jorden. Att man tillagat mat här i minst 2 500 år, det visar en kokgrop från bronsåldern som vi funnit på gården.

Att att bruka, inte förbruka, moder jord, genom ekologi, hållbarhet och mångfald, i kärlek och respekt vill vi att gården ska leva vidare i framtiden.

Här odlas en mångfald ekologiska grödor på friland. I tre odlingstunnlar odlas grödor som behöver lite mer värme, tomat, melon, ingefära mm Allt säljs i gårdsbutiken, som är öppen året runt. I gårdskrogen erbjuds våra råvaror, tillagade och serverade med största respekt. Lunch och middag.

På gården finns ett femtiotal höns som tar hand om grönsaksspillet.

Här odlar vi också fläckiga vinbergssnäckor. Framtidens mat med historiska anor.

På gården finns bisamhällen för honung och pollinering.

Vinster

"Årets Bonde,Frukt och grönt 2020" -Årets Bonde

”Lighthouse 2019” 
360°Eatguide

”HEB stipendiet 2019”
Visita

”Diplom 2018”  
Gastronomiska Akademien

”Årets Ekoproducent 2018”    
- Gotlands Ekologiska Odlare

”Sveriges Bästa Restaurang 2018”, 
”Bästa Ekologiska Köket 2018” 
- Bookatable Diner Award

”Årets Hållbara Gastronomi 2014, 2015, 2016”
- White Guide

”Local Eat Award 2014”  
- EAT Forum

”Årets Hållbara Krog 2013” 
- RS

”Årets Gourmetrestaurang 2012”  
- Ekoligan

Nomineringar:

”Miljömålspriset- Uthållighet och långsiktighet 2020” 
- Naturvårdsverket

"Årets Innovativa Ekobonde 2020" -Årets Bonde

19 hektar sandlåda

• Vall ca 10 ha
• Sparris 1,25 ha
• Potatis 0,5 ha
• Jordgubbar  0,4 ha
• Spannmål 1 ha, emmervete
• Grönsaker ca 1 ha
• Träda ca 1 ha
• Perenner ca 0,5 ha
• Vingård ca 750 vinstockar
• Fruktodling ca 550 träd
• Julgransodling ca 2 ha
• Odlingstunnlar 3st
• Växthus 50kvm odling av matsnäckor
• Hönsgård ca 50 höns
• Bevattningsdamm ca 9000kvm
• Skog ca 50 ha

KRAV-certifierad odling:

Odlingen är sedan 2001 certifierad enligt KRAVs regler och kontollerad av HS-certifiering. SE-EKO-04.

2009 blev vår julgransodling först i Sverige att bli KRAV-certifierad.

KRAV-certifiering även för:
• Restaurang (tre KRAV-stjärnor)
• Butik
• Förädling
• Växthus
• Djurhållning (höns).